"le désir d'une croisière, c'est le plaisir de voir la terre côté mer !!!" bon voyage

Cave à vins et bar à huîtres : Côtes & Mer à Pau

Découvrez une carte variée de vins et des plats à base d'huîtres 

Vous voulez passer un bon moment entre amis autour d’un verre de vin ? Nous vous accueillons dans un cadre typique dans notre restaurant et bar à huîtres.

Nous vous proposons un large choix de vins :

  • Blanc
  • Rouge
  • Rosé

Nous vous proposons également des assiettes d'huîtres pour accompagner votre verre.

Cave à vins 

Alcools

BIÈRES PRESSION Oldarki 3,00 €
BIÈRES BOUTEILLES : "O patxaran", Pelforth 4,00 €
DESPERADO 5,00 €
APÉRITIFS CLASSIQUES : Anis 45°, Martini 16°, Porto 19,5°, Suze 15° 3,00 €
VERRES DE VINS (voir page Cale du Capitaine)
KIRS : (pêche, mûre, cassis) 3,00 €
VODKA : ( 4 cl Belvedère 40°) 7,00 €
GIN : (4 cl Tanquerey 40°) 6,00 €
RHUM : (4 cl Havana espécial 40°) 6,00 €
RHUM : (4 cl Zacapa 23 ans 40°) 10,00 €
SCOTCH WHISKY : (4 cl J&B 40°) 6,00 €
SCOTCH WHISKY : (4 cl Talisker, Knockando, Caol Ila 40°) 9,00 €
WHISKY IRISH : ( 4 cl Jameson 40°) 6,00 €
AMERICAN : (4 cl Jack Daniel 40°) 8,00 €

Liqueurs et digestifs

COGNAC : Hennessy VSOP 4cl 6,00 €
COGNAC : Hennessy XO 4cl 16,00 €
ARMAGNAC : Tariquet VSOP 4cl 6,00 €
POIRE "Brana" 4cl 10,00 €
LIQUEURS : (Patxaran 25°, Manzana 19°) 5cl 4,00 €
LIQUEURS : (Get 27 21°, Baileys 17°, Marie Brizard 25°) 5cl 6,00 €

Champagnes

  Coupe Blle
QUENARDEL réserve brut 8,00 € 45,00 €
MOET & CHANDON Gd vintage 2008 brut 12,00 € 60,00 €
MOET & CHANDON Gd vintage 2008 Rosé 12,00 € 70,00 €
GOSSET Gd Blanc de Blancs   90,00 €

La cale du capitaine 

Les vins blancs secs

  verre  ½ Blle
COTES DE GASCOGNE " Tariquet classic " 2,50 € 7,00 € 12,00 €
EGIATEGIA Dena Dela     20,00 €
rueda Siete Siete 3,00 € 16,00 €
JURANCON "Château Jolys"     18,00 €
JURANCON Domaine Latrille "coquillages et crustacés" 18,00 €
BORDEAUX G. de Guiraud 5,00 €   28,00 €
PESSAC LEOGNAN Château Coquillas 38,00 €
PESSAC LEOGNAN Demoiselles de Larrivet Haut Brion     46,00 €
MUSCADET SUR LIE " Haute févrie " 3,00 € 16,00 €
SANCERRE Paul Cherrier   15,00 € 26,00 €
CÔTES DU RHONE "David Reynaud" 26,00 €
CROZES HERMITAGE "Alain Graillot" 2014     47,00 €
CHABLIS domaine William Fevre 2016 34,00 €
MACON Lugny St Pierre 2016   12,00 € 19,00 €
MONTAGNY 1er cru Bouchard père et fils 2014 38,00 €
MEURSAULT Les Clous " Bouchard " 2015     58,00 €
RIESLING " Muré " signature 2015 17,00 € 26,00 €
GEWURZTRAMINER " Muré " signature 2015     24,00 €

Les vins blancs doux

JURANCON Château Jolys 4,50 € 22,00 €
CÔTES DE GASCOGNE " Tariquet 1ère grives " 3,50 € 18,00 €
SAUTERNES Caprice de Bastor 32,00 €

Les vins rosés

PROVENCE Château de Bernes " Les Oliviers " 3,00 € 9,00 € 16,00 €
PROVENCE Château Pigoudet 5,00 €   24,00 €
BORDEAUX Petit Gris 3,00 € 18,00 €
TXAKOLI Inazio Urruzola     24,00 €

Les vins rouges

BORDEAUX Camarsac de Thierry Lurton 2015 2,50 € 8,00 € 14,00 €
MADIRAN Aydie l'origine "La place" 10,00 € 18,00 €
TURSAN Château Bourda 2015     20,00 €
EGIATEGIA DenaDela 20,00 €
RIOJA Sierra Cantabriaseleccion 2015 4,00 €   18,00 €
RIOJA Baron de LeyReserva 2012 32,00 €
SANCERRE PAUL CHERRIER     26,00 €
GRAVES Château Archambeau 2015 5,00 € 15,00 € 24,00 €
MOULIS Château Biston 2014     24,00 €
PESSAC LEOGNAN C. de Larrivet Haut Brion 2014 19,00 € 28,00 €
PESSAC LEOGNAN C. des Carmes Haut Brion 2013     44,00 €
ST ESTEPHE Haut de Pez 2014 32,00 €
ST EMILION Grand cru Charmes de grand Corbin     34,00 €
CÔTES DU RHONE "David Reynaud" 2016 23,00 €
ST JOSEPH Offerus de JL Chave 2014     42,00 €
HAUTES CÔTES DE BEAUNE "Bouchard" 2014 26,00 €

Bar à huîtres : côté mer  

Manger une huître c’est comme embrasser la mer sur la bouche !

Le bistrot de l'huître

Thomas Lenoir (Normandie) "huîtres de Chausey" n°3 - les 6 12,00 €
Joël Dupuch (Cap-ferret) "Spéciales de l'Impératrice" n°3 - les 6 14,00 €
Sentinelles (Irlande) La premium n°3 - les 6 17,00 €
La douzaine "panachée" 4 pièces de chaque 29,00 €
Pour accompagner vos huîtres Petites chipolatas de chez Montauzer 4,00 €
Rillettes "pur canard" pour 2 8,00 €

Coquillages et crustacés

Assiette de grosses palourdes (Normandie ou Bretagne) 14,00 €
Assiette de bulots cuits au bouillon C&M 12,00 €
Pot de bigorneaux JUMBO cuits au bouillon C&M 10,00 €
Pot de belles crevettes grises 10,00 €
Crevettes bio de Madagascar les 6 : 10,00 €
les 12 : 18,00 €
6 langoustines de casier 16/20 au kg : 16,00 €
10/15 au kg : 24,00 €
Amandes, moules d'Espagne, clams, coques de Normandie sur demande
Tourteau "femelle" 4/600 mayo maison 1/2 : 9,00 €
entier : 16,00 €
Homard bleu breton 4/600 selon le cours
Assiette de l’écailler : 3 huîtres, palourdes, amandes, coques, bulots, crevettes bio, bigorneaux 20,00 €
05 59 40 26 87
 36 rue Liège - 64000 Pau
Tous les jours de 12h à 23h
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